当店のスープはじっくり6時間かけて煮込んでいるので、コクと深みのあるスープに 仕上げています。 6時間煮込んでもスープの透明度は他には真似できない透明感です。
秘伝の醤油ダレに6時間かけてじっくり味を浸みこめます。 その後もタレで煮込みおいしいチャーシューができます。